蜂蜜一直是甜蜜的象征，又富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，隨著生活水平的提高和對(duì)健康的重視，很多人都開始吃蜂蜜，百花蜂蜜很多人也聽說(shuō)過，那百花蜂蜜是純蜂蜜嗎？

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而貯藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì)。蜂蜜的品種眾多，一般按照蜜源植物分類，可以將其分為單花蜜和百花蜜，百花蜂蜜就是蜜蜂在同一時(shí)期采集多種蜜源植物釀造而成。而純蜂蜜就是指經(jīng)過簡(jiǎn)單的灌裝打包，沒有任何添加劑，經(jīng)蜜蜂本身釀造自然成熟的蜂蜜。

因此，自然成熟的百花蜂蜜屬于純蜂蜜，市面上有很多好吃又營(yíng)養(yǎng)的百花蜂蜜，云香雪蜜就是其中之一，主要采集紫云英和苕子釀造而成，有美容養(yǎng)顏、滋養(yǎng)腸胃的作用。有些人喜歡單花蜜，而不了解百花蜜，其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，在都是優(yōu)質(zhì)成熟蜜的前提下，百花蜂蜜和單花蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有優(yōu)劣之分，都對(duì)身體有很好的滋養(yǎng)作用，大家可以放心食用。

不過由于蜂蜜市場(chǎng)混亂，現(xiàn)在也有很多造假的百花蜂蜜，讓喜歡百花蜜的朋友防不勝防。田野牧蜂提醒大家，目前沒有很好的辦法可以從外觀判斷蜂蜜質(zhì)量，只有經(jīng)過嚴(yán)格的技術(shù)檢測(cè)，才能判斷蜂蜜質(zhì)量，因此，在挑選蜂蜜的時(shí)候，應(yīng)盡量選擇經(jīng)過多方質(zhì)量檢測(cè)合格的蜂蜜，這樣的蜂蜜質(zhì)量更有保證，吃起來(lái)更安全放心。