一、損傷臟器
胡亂喝馬蜂泡酒可能會損傷臟器，原因是馬蜂泡酒中含有大量的蜂毒，蜂毒有溶血、出血和神經毒等作用并能損害心肌、腎臟和神經系統，尤以對近曲腎小管的損害最為明顯，嚴重時可引發心律失常、急性腎衰竭甚至致人死亡。
二、蜂毒過敏
胡亂喝馬蜂泡酒可能會蜂毒過敏，原因是馬蜂泡酒中含有大量的過敏原，例如透明質酸酶、磷脂酶等都可引發過敏反應，嚴重時可能引起呼吸困難、過敏性休克甚至致人死亡，事實上蜂毒引發的過敏反應往往比蜂毒本身更危險。
三、酒精中毒
過量喝馬蜂泡酒可能會酒精中毒，原因是馬蜂泡酒中含有大量的酒精(乙醇)，輕度酒精中毒時可能出現情緒失控、動作笨拙、語無倫次等，嚴重時可引起昏睡、呼吸衰竭、抽搐、休克甚至可能因呼吸循環中樞抑制和麻痹而死亡。
四、注意事項
1、馬蜂泡酒只是興起于民間的保健酒，事實上很多功效并未得到證實，因此一定要理性的看待馬蜂泡酒。
2、馬蜂泡酒絕對不能過量飲用，其一是馬蜂泡酒中含有大量的蜂毒，其二是過量飲酒極易引起酒精中毒。
3、馬蜂泡酒中含有大量的過敏原，過敏體質人群飲用可能發生過敏，嚴重時可引發過敏性休克甚至死亡。
