蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的，因釀制蜂種不同可劃分成中蜂蜜、意蜂蜜等，其中中蜂釀的中蜂蜜就是備受追捧的土蜂蜜，而意蜂釀的意蜂蜜則被稱作普通蜂蜜，下面小編就簡單科普一下土蜂蜜和普通蜂蜜的區(qū)別吧！

一、蜂種

土蜂蜜和普通蜂蜜的釀制蜂種不同，其中土蜂蜜是中蜂(土蜂)采集山野百花的花蜜釀成的，而普通蜂蜜則是意蜂(西蜂)采集植物花蜜釀成的，事實上在意蜂尚未引入之前我國也只有土蜂蜜。

二、蜜源

土蜂蜜和普通蜂蜜的蜜源構(gòu)成不同，其中土蜂蜜沒有固定的蜜源構(gòu)成，幾乎是外界有什么蜜土蜂蜜就采什么蜜，而意蜂蜜的蜜源構(gòu)成則比較單一，原因是意蜂往往只對大宗蜜源有采集欲望。

三、產(chǎn)量

土蜂蜜和普通蜂蜜的平均產(chǎn)量不同，其中土蜂蜜一年只能取1～2次蜜，全年產(chǎn)量僅僅只有幾斤或十數(shù)斤，而意蜂蜜的產(chǎn)量則要高得多，一個流蜜期就可產(chǎn)上百斤蜂蜜，全年產(chǎn)量可達數(shù)百斤。

四、營養(yǎng)

土蜂蜜和普通蜂蜜的營養(yǎng)成分不同，其中土蜂蜜的營養(yǎng)成分因蜜源構(gòu)成復(fù)雜要全面得多，而普通蜂蜜的營養(yǎng)成分則相對比較單一，但不管是土蜂蜜還是普通蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖。

五、價格

土蜂蜜和普通蜂蜜的銷售價格不同，其中土蜂蜜的價格一般都在100元以上，有些純天然土蜂蜜甚至要300元一斤，而普通蜂蜜基本在40～60元一斤，但少數(shù)優(yōu)質(zhì)普通蜂蜜也能賣到60元以上。