椴樹蜜是蜜蜂采集椴樹花蜜釀制而成的，產(chǎn)地主要集中在完達(dá)山脈、小興安嶺、長白山脈等地，因口感甘甜鮮潔且營養(yǎng)豐富而備受人們的青睞，但椴樹蜜和大多數(shù)食物一樣也是有很多禁忌的，下面小編就簡單的科普一下椴樹蜜的禁忌有哪些吧！

一、忌空腹食用

椴樹蜜不建議長期空腹食用，原因是椴樹蜜中富含有機酸等酸性物質(zhì)，加之喝椴樹蜜還能促使胃部大量的分泌胃酸，若長期空腹食用極易導(dǎo)致胃酸過多，而胃酸過多又是胃潰瘍等胃腸疾病的重要誘因，因此椴樹蜜最好是在飯后1～2小時再喝。

二、忌過量食用

椴樹蜜絕不能長期過量食用，原因是椴樹蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，葡萄糖和果糖等單糖相對其他糖類來說雖然較不易轉(zhuǎn)化成脂肪，但長期過量喝椴樹蜜也易因單糖攝入過量而導(dǎo)致肥胖，尤其是運動量本身就偏小的人群則更易引起肥胖。

三、忌高溫沖泡

椴樹蜜不能直接用開水沖泡，原因是椴樹蜜中富含酶類等活性物質(zhì)，而活性物質(zhì)又恰恰是椴樹蜜最具代表性的營養(yǎng)成分，若水溫超過60℃椴樹蜜中活性物質(zhì)將大量失去活性，因此椴樹蜜一定要用60℃以下的溫開水沖，更不能進行煎煮或油炸。

四、糖尿病慎食

糖尿病喝椴樹蜜一定要慎重，原因是椴樹蜜中富含的葡萄糖和果糖可不經(jīng)胃腸消化便能直接進入血液中，尤其是糖尿病在血糖尚未得到控制時喝椴樹蜜可能會加重病情，但若血糖已得到控制則可在醫(yī)生指導(dǎo)下少量喝些椴樹蜜來改善營養(yǎng)狀態(tài)。

五、肝硬化慎食

肝硬化喝椴樹蜜一定要慎重，原因是肝硬化患者的肝細(xì)胞已遭到嚴(yán)重破壞且肝功能也差，若再喝富含單糖的椴樹蜜極易因肝臟負(fù)荷過大而加重肝臟纖維化，但肝硬化早期適當(dāng)喝些椴樹蜜能增強肝臟的解毒功能并能促進肝細(xì)胞再生和自我修復(fù)。

六、高血糖禁食

高血糖人群不建議喝椴樹蜜，原因是椴樹蜜中最主要成分是單糖且單糖含量可高達(dá)72%以上，而單糖又可不經(jīng)胃腸消化便能直接進入血液中，簡單來說喝椴樹蜜有極為顯著的升糖效果，因此血糖本身就偏高的人群喝椴樹蜜極易使血糖變得更高。

綜上所述，椴樹蜜雖然是極富營養(yǎng)價值的天然食品，但喝椴樹蜜實際上也是有很多禁忌的，例如長期空腹喝椴樹蜜易導(dǎo)致胃酸過多，另外有少數(shù)特殊人群也不能喝椴樹蜜，比如肝硬化喝椴樹蜜易加重肝臟纖維化。